Где разместить зону барбекю, чтобы было удобно и безопасно

При выборе места учитываются параметры участка, роза ветров, тип постройки и наличие коммуникаций. Расстояние от капитальных строений не должно быть меньше 5 метров, если применяется открытое пламя. Для стационарных конструкций с дымоходом допускается отступ от дома 3 метра при условии наличия противопожарного экрана высотой не менее 1,2 метра из негорючих материалов. При использовании металлических переносных решеток необходимо соблюдать санитарную дистанцию минимум 4 метра до границы соседнего участка. Исключение допускается только при наличии письменного согласия владельцев прилегающей территории.

При проектировании удобно сразу предусмотреть подключение к водопроводу или установить емкость с краном объемом от 50 до 100 литров, размещённую на высоте не менее 0,8 м от уровня земли. Подключение к электросети через отдельный автомат защиты на 16 ампер требуется при планировании освещения, холодильников, электрогрилей. Кабель используется сечением от 2,5 мм², проложенный в гофре с классом защиты не ниже IP44.

Участок для приготовления на открытом огне желательно выбирать с учетом преобладающего направления ветра. Это позволит избежать задымления жилых помещений. В средней полосе ветряные потоки в летнее время чаще идут с северо-запада, потому размещение с южной или юго-восточной стороны уменьшает вероятность проникновения дыма в окна. Высаженные рядом кустарники высотой от 1,5 метра способны дополнительно снизить влияние сквозняка и создать уединенность.

Покрытие зоны готовки должно выдерживать температурные нагрузки и быть устойчивым к возгоранию. Подходят клинкерная брусчатка, бетонная тротуарная плитка толщиной от 40 мм, камень. Использование деревянного настила допускается только при обработке антипиренами и наличии металлического поддона. Поверхность выравнивается с уклоном 2% для отвода воды, минимальный размер площадки – 3×3 метра для одного прибора.

При планировании сидений желательно предусмотреть тень. Навесы из металла с кровлей из профлиста или поликарбоната толщиной от 8 мм монтируются на опоры сечением не менее 80×80 мм. Высота потолка не менее 2,2 метра позволяет установить вытяжку над очагом. Если решено использовать зонт, следует выбирать модели с весом основания более 30 кг, чтобы избежать опрокидывания при порывах ветра.

Освещение предусматривается локальное и общее. Над рабочей зоной устанавливаются светильники с направленным пучком света, желательно использовать LED-прожекторы мощностью от 10 Вт, размещённые выше уровня глаз – от 1,8 метра. Для освещения периметра подойдут гирлянды с классом защиты IP65. Проводка монтируется скрыто, в кабель-каналах или трубах, прокладывается на глубине не менее 70 см при подземной прокладке.

Рядом желательно предусмотреть зону хранения инвентаря. Металлический шкаф с антикоррозийным покрытием объёмом от 300 литров позволит разместить инструменты и посуду. Допустимо использовать ящики из ПВХ при условии, что они не подвергаются прямому нагреву. Деревянные конструкции допустимы только из плотных пород и при наличии обработки защитными составами. Вентиляционные отверстия необходимы в любом случае.

Если размещение предполагается вблизи водоема, минимальное расстояние – 10 метров до уреза воды. Вблизи склонов создается платформа на бетонной подготовке с армированием арматурой диаметром 10 мм, шаг 200 мм. Толщина основания – от 100 мм. Края желательно поднимать над уровнем почвы минимум на 150 мм для защиты от влаги. Уклон – не более 3% в сторону противоположную от склона.

На газонах устанавливать оборудование для готовки не рекомендуется, даже при наличии жаропрочных поддонов. Постоянное тепловое воздействие приводит к выгоранию и деградации дерна. В случае использования переносного мангала под него следует устанавливать металлический лист толщиной от 3 мм, выступающий минимум на 500 мм по краям.

В условиях плотной застройки целесообразно размещать зону с южной стороны участка, на расстоянии от окон соседей минимум 6 метров. Рядом не должно быть кустов и деревьев с кроной на высоте менее 2 метров. Удаленность от теплиц и сараев – не менее 5 метров. При наличии ограждения из дерева монтируется экран из листового металла или силикатного кирпича толщиной от 65 мм.

Доступ к зоне должен обеспечиваться по твердому покрытию, шириной не менее 1 метра. При проектировании маршрута желательно избегать крутых поворотов и ступеней. При необходимости используется пандус с уклоном до 10%. Если путь проходит рядом с грядками, устанавливаются бордюры высотой от 150 мм.

В случае ограниченного пространства применяются угловые решения с комбинированной столешницей и местом хранения. Минимальная ширина рабочей поверхности – 600 мм, длина – не менее 1200 мм. Высота удобна в пределах 850–900 мм. Материалы – гранит, бетон с облицовкой плиткой, жаропрочная сталь. Для столешниц с деревянной отделкой используется термообработанная доска с пропиткой маслом.

В вечернее время важно обеспечить безопасность проходов. Светодиодные ленты мощностью 4–6 Вт/м с защитой IP67 монтируются вдоль дорожек. Источник питания устанавливается в герметичном боксе. Управление освещением можно вывести на наружный выключатель с классом защиты IP55 или использовать датчик движения с зоной срабатывания от 3 до 5 метров.

Для вывода продуктов горения в стационарных решениях используется труба диаметром от 120 мм, выполненная из жаростойкой стали марки AISI 430. Высота – не менее 1 метра от уровня очага. При размещении под навесом требуется установка искрогасителя. Если используется кирпичный дымоход, сечение канала – от 140×140 мм, высота – не менее 2,5 метров. Обязателен зонт от осадков из оцинкованной стали.

В случае с мобильными вариантами удобно использовать складывающиеся конструкции из стали толщиной от 2 мм с жаропрочной эмалью. Масса таких моделей не превышает 15 кг, в сложенном виде они легко помещаются в багажник. Допустимая температура нагрева покрытия – до 600 градусов без потери свойств. Срок службы при правильной эксплуатации – более 5 лет.